大冬天,几款暖身汤的做法分享给你

2020-12-19

大冬天,暖暖的汤汤水水最招人喜爱,几款简单的暖身汤做法分享给你

一到冬天就是冻手冻脚,恨不得时刻藏在被窝里,可是作为上班一族,也只能想想啦,毕竟工作不能丢咯。冬天里,最爱的是热汤啦,喝完全身都暖和,

大冬天,几款暖身汤的做法分享给你_新浪众测

第一款:番茄鱼片汤

制作原料:

黑鱼片 250克

番茄 2个

色拉油 适量

蒜1瓣

葱 适量

制作方法:

1.西红柿清洗干净,顶部切十字。开水烫皮,去皮,柿切成小块。

2.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,翻炒出香味。

3.将切块的番茄加入锅内,翻炒出汁。

4.将黑鱼片倒出放入锅内。加入适量水,煮开。黑鱼片是处理好的上浆鱼片。少许盐,煮至鱼片卷起,这样就表示它熟了,不要煮太久,防止鱼片太老。

5.加入葱末即可出锅啦。

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第二款:山药炖鸡汤

【制作原料】:草鸡 半只山药 2根生姜 3片料酒 1大勺色拉油 1汤匙枸杞 适量

盐 适量

【制作方法】:

1.将草鸡切成块,浸泡30分钟,浸泡出血水。然后清洗干净,捞出控水。

2.将山药去皮,戴好手套,防止过敏。山药切成小段。

3.将生姜切片,枸杞清洗干净。锅内加入色拉油,加入鸡肉块,翻炒变色。将鸡肉煸炒可以去腥,也可以去掉一部分油腻。

4.将砂锅内加入鸡块,山药。加入生姜片,料酒去腥。

5.加入足量温水,砂锅炖煮水量不能太少。

6.大火煮开后转小火,大约1小时。出锅前加入盐,大火炖煮10分钟。加盐的时间很关键,加早了容易产生不好的物质。加入枸杞,关火焖下即可。

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第三款:排骨莲藕汤

制作原料:

排骨 2根

莲藕 1根

盐2茶匙

鸡精 适量

生姜1片

葱 适量

做法:

1.将排骨浸泡出血水,清洗干净。莲藕削去表皮,切成滚刀块。

2.将锅内加入适量水,排骨,生姜片,料酒,煮开,捞出浮末。

3.加入莲藕继续煮开,然后关小火炖煮1小时左右。

4.出锅前10分钟加入盐,鸡精调味。最后加入葱末提香。

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第四款:酸辣汤

原料:

嫩豆腐 1盒

金针菇 200克

色拉油 1大勺

香菇 2个

木耳 5朵

香菜 适量

生抽 1大勺

香醋 2大勺

盐 1茶匙

味精 适量

干辣椒1个

水淀粉 适量

鸡蛋清2个 鸡蛋的量

葱 适量

制作方法:

1.豆腐切成小块备用。将香菇泡发,木耳也泡发。将泡发的木耳,香菇切成细丝。

2.金针菇切掉根部,清洗干净,撕开。

3.将芝麻油,生抽,香醋加入碗内。

4.起油锅,加入干辣椒,葱末翻炒出香味。加入香菇丝,木耳丝,翻炒均匀。加入足量水,煮开。

5.加入切好的豆腐,金针菇。加入生抽,香醋,芝麻油,加入盐。

6.加入水淀粉勾芡。加入鸡蛋液煮熟,最后加入香菜。

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第五款:金针菇肥牛汤

【制作原料】:

金针菇500克

肥牛 一包

胡椒粉 适量

木耳 适量

盐 1茶匙

香醋 3汤匙

红油 适量

白糖 适量

味精 适量

色拉油 少许 

【制作方法】:

1.金针菇去掉根部,切成小段,清洗干净。木耳泡发后,去掉根部,清洗干净。

2.色拉油烧热,加入金针菇翻炒均匀,加入足量水。

3.加入香醋,盐。加入小红油,木耳,煮一小会。

4.加入肥牛,白糖,一会就可以出锅,肥牛切记不要煮太久,影响口感。

这些冬季暖身汤的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!